GEFU 12661 – Cisaille à herbes, ciseaux multi-lames pour hachage préservant les arômes

Je fais beaucoup de cuisine fraîche et cette cisaille multi-lames me fait gagner un temps fou. Cinq lames qui coupent en une seule passe : ma ciboulette est hachée finement en quelques secondes, sans être écrasée. Les lames sont en acier inox de bonne qualité et l'outil se nettoie facilement avec le petit peigne fourni.

Je l'utilise surtout pour le persil et la coriandre. Le résultat est bien plus fin qu'au couteau et les herbes ne noircissent pas car elles ne sont pas brisées. Un peu longue à nettoyer entre les lames, mais le peigne aide beaucoup.

La cisaille fonctionne bien sur les herbes tendres comme la ciboulette. Par contre sur le basilic ou les feuilles plus coriaces, ça coince un peu. Pratique pour les grandes quantités, sinon un couteau bien affûté fait aussi l'affaire.

Pour mes tartines et mes salades, je hache de la ciboulette tous les jours. Avant : cinq minutes au couteau. Maintenant : dix secondes avec cette cisaille. La coupe nette préserve vraiment les arômes, on le sent au nez dès l'ouverture du sachet d'herbes. À ce prix-là, foncez.

La coupe est correcte, mais les résidus d'herbes restent coincés entre les lames et c'est un calvaire à nettoyer, même avec le peigne. Pour moi ça ne vaut pas le gain de temps.

Ma femme cuisine beaucoup de plats méditerranéens et elle m'a supplié de lui trouver cet outil. Elle est enchantée : persil, aneth, ciboulette, tout passe nickel. Le manche ergonomique est confortable même pour de grandes quantités. Qualité GEFU au rendez-vous.

Coupe fine et régulière, les herbes gardent leur parfum. Les lames sont coupantes et bien alignées. Il faut juste faire attention en manipulant car ça coupe des deux côtés.

Un must-have pour les amoureux de fines herbes.

Je prépare des herbes pour mon mari qui suit un régime sans sel, tout doit être bien relevé aux herbes fraîches. Cette cisaille me permet de hacher de grandes quantités de persil et de coriandre sans fatigue. La finition est sérieuse et le prix soldé très attractif.

Ce qui fait la différence avec les copies bon marché, c'est le petit peigne fourni qui détache les herbes coincées entre les lames en deux secondes. L'outil lui-même est efficace, équilibré et bien fini. Je recommande vivement.